일 갈란테

빈센조 꼬라도(Vincenzo Corrado)는 요리의 거장이자 위대한 미식가이자 역사적으로 가장 훌륭한 셰프 중 하나로, 나폴리의 웅장한 궁정에서 18세기와 19세기 사이에 두각을 드러냈습니다. 빈센조가 준비한 웅장한 연회와 호화로운 디너는 그에게 '용감한 요리사' 또는 'Il Cuoco Galante'라는 별명을 주었고 이는 나중에 그의 요리책 제목이 되었습니다. 그는 지중해 요리에 대해 최초로 기술한 요리사였고 훌륭한 이탈리아 지역 음식의 가치에 처음으로 찬사를 보냈던 요리사입니다. Il Cuoco Galante 요리책의 정통성에서 영감을 얻은 이 레스토랑에서는 우아한 분위기에서 최고급 식재료를 사용해 조리한 전통 이탈리아 요리를 맛볼 수 있습니다.